在中国，泡辣椒水是许多人热爱的调味品。如果加入一些泡菜或者炸鸡，定会大受欢迎。今天，我们介绍一下制作三华李泡辣椒水的方法。

准备好材料。你需要500克三华李、100克泡菜、50克蒜、50克生姜、30克辣椒粉、150克白糖、30克盐、150毫升醋和适量的开水。

清洗三华李并去核，将它们剁成小块后和泡菜混合在一起。将三华李和泡菜混合好后把它们放在一个大碗里。

准备辣椒水。取一个锅并加入适量的开水。等水沸腾后加入辣椒粉、白糖和盐。搅拌均匀后加入醋，再次搅拌均匀。

将制作好的辣椒水倒入装有三华李和泡菜的碗里。最后，将蒜和姜捣成泥并加入到碗中混合均匀即可。

这时，你也可以加入一些你个人喜欢的调料来增加风味。例如，你可以加入一些花椒或者更多的辣椒粉。你还可以加入一些柠檬汁或鱼露来提高鲜味。

将泡辣椒水放在一个干燥、温暖的地方（可以是一个房间或者阳台）晾晒一天，以便将其保存得更长久。

这种泡辣椒水的制作方法非常简单，但需要注意几点。首先，一定要使用干净的器具以及洁净的手来制作。其次，如果你使用的是新鲜的三华李，需要先泡在盐水中一段时间来去除李子上的微生物。最后，如果你想要更加酸辣的口感，可以在醋的用量上调整。

制作三华李泡辣椒水非常简单，而且味道鲜美。你可以放心地向你的家人和朋友分享它，同时也可以制作多一些保存以备未来的使用。