对于喜爱辣椒的人来说，一瓶自制的辣椒水是绝对不能少的东西。今天，我们就来介绍一种以三华李为主要材料的辣椒水的制作方法。

三华李，也叫青菜椒，是辣椒的一种。它的产地主要在南方，尤其是广东省和福建省。由于它的口感清爽，不像一般的辣椒那样烈辣，所以深受人们喜爱。将三华李泡在辣椒水中，味道更加清新爽口。

制作辣椒水之前，需要准备好以下材料：

1. 三华李 500g

2. 小米辣椒 100g

3. 红辣椒 100g

4. 姜片 5g

5. 蒜瓣 5g

6. 食盐 适量

7. 白糖 适量

8. 蒸馏水 500ml

制作过程如下：

1. 将三华李洗净，去除过长或老化的部分。

2. 将小米辣椒和红辣椒洗净，晒干水分后切成小段。

3. 将辣椒段、姜片、蒜瓣放入料理机中打成泥状。

4. 将辣椒泥放入容器中，加入食盐、白糖、蒸馏水，搅拌均匀。

5. 将三华李放入辣椒水中浸泡，盖上盖子，晾置24小时即可。

使用时，可以依个人口味适量取用。泡制好后放入冰箱存储，可以保持较长的时间。

三华李泡辣椒水不仅口感鲜美，更是一道家常菜中不可或缺的调味佳品。希望大家在制作时注意卫生，尽情享受辣椒带来的美味与刺激吧！